異構化乳糖是一種安全性極高且使用方便的功能性雙糖益生元,目前主要以兩種物理狀態存在,即異構化乳糖粉和異構化乳糖液。異構化乳糖粉是一種白色或近白色的結晶性粉末;異構化 乳糖液是一種無色至深 黃色的液體。兩種物理狀態的穩定性都很高,甜度低,熱量低,且易溶于水。
異構化乳糖是一種雙歧因子,它能顯著促進人體內雙歧桿菌的增殖,抑制腐敗菌生長,從而調節腸道菌群平衡;同時,它能被腸道微生物代謝,產生的短鏈脂肪酸能降低腸道pH值,增加 腸內滲透壓,促進腸道蠕 動,縮短腸道運轉時間,達到預防、緩解和治療便秘的效果。異構化乳糖是目前為止唯一的可藥食兩用的益生元,在醫藥行業中多被稱為乳果糖,用于治療便秘和 肝性腦病。
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